酒店管理专业(Hospitality Management)
作者:济南大学3+1+1多国留学本硕连读项目时间:03月26日

  国际酒店管理专业培养具有良好的语言应用和公关能力,掌握国际酒店管理基本经营、管理理论技能,适应市场经济发展需要的实用型高级酒店管理人才。掌握餐饮服务,餐厅服务和客房服务等三项基本服务技能,具有良好的礼仪修养和社交能力,具备涉外酒店管理人员的基本素质以及旅游业相关知识,能胜任旅游行政管理部门,旅游企事业单位管理的高等技术应用型人才。

  就业方向包括:酒店服务产业,即国际酒店、娱乐、会议中心、餐饮业、机场、游船业、假日公司等。还可以在医院或居住社区等从事服务工作。

  【课程设置】:住宿服务、商务会计、酒店金融系统与监控、酒店管理、住宿管理、酒店业资金管理、人力资源管理实践、餐饮后台规划与设计、餐饮操作管理、人力和组织管理、烹饪学等。

  【培养方向】:培养具有良好的语言应用和公关能力,掌握国际酒店管理基本经营、管理理论技能,具备涉外酒店管理人员的基本素质,适应市场经济发展需要的实用型高级酒店管理人才。

序号英文名称中文名称学 分
1Accommodation Servicing住宿服务1
2Business Accounting商务会计2
3Food and Beverage Service餐饮服务2
4Food Hygiene Intermediate食品卫生(中级)1
5Hospitality Financial and Control Systems酒店金融系统与监控1
6Hospitality Front Office Procedures 1酒店前台流程Ⅰ1
7Hospitality Front Office Procedures 2酒店前台流程Ⅱ1
8Hospitality Industry酒店业1
9Hospitality Supervision酒店管理2
10Information Technology: Application Software 1信息技术:应用软件Ⅰ1
11Managing Hospitality Organisations 2酒店业组织管理1
12Hospitality Management: Group Award Graded Unit 1记分单元11
13Accommodation Management住宿管理1
14Industrial Experience in the Hospitality Industry酒店业从业经验1
15Gastronomy烹饪学2
16Managing Financial Resources in Hospitality酒店业资金管理1
17Human Resource Management Practice人力资源管理实践2
18Kitchen Planning and Design餐饮后台规划与设计1
19Management of Food and Beverage Operations餐饮操作管理3
20Managing People and Organisations人力和组织管理2
21Hospitality Management: Group Award Graded Unit 2记分单元22
Unit Credits Required 酒店管理专业共计30

招生简章
为促进中英两国的教育合作与交流,培养国际化高层次应用型人才,中国留学服务中心(CSCSE...[查看详情]